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甜辣虎皮鵪鶉蛋
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嬌嫩vital

油辣椒經常吃，但是橄欖油辣椒從沒吃過。用前幾天朋友送的橄欖油辣椒，試著做了這道中西合璧的甜辣鵪鶉蛋，不但營養豐富，而且清爽不油膩！

時間:10-30分鐘
食材
膳泰橄欖油辣椒 1湯匙
鵪鶉蛋 200克
生抽 少許
糖 1湯匙
番茄沙司 2湯匙
鹽 少許
蔥末 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料。
  • 步驟 2/9
    鵪鶉蛋去皮，淋入少許生抽，拌勻。
  • 步驟 3/9
    鍋裡倒油，小火炸鵪鶉蛋。
  • 步驟 4/9
    鵪鶉蛋炸至微黃，表皮起皺後撈出備用。
  • 步驟 5/9
    碗裡放入生抽、糖、膳泰橄欖油辣椒，拌勻。
  • 步驟 6/9
    不粘鍋里加少許油，放入碗汁，加熱至粘稠。
  • 步驟 7/9
    放入鵪鶉蛋。
  • 步驟 8/9
    翻炒至鵪鶉蛋裹滿湯汁。
  • 步驟 9/9
    撒少許蔥末即可關火食用。
小貼士

鵪鶉蛋一定要小火慢炸，如果用大火炸，鵪鶉蛋會炸裂。

釋出於 2019-01-08
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