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紅豆沙（豆沙陷綠豆沙，超超詳細）
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無光盲途那

每天總是想著，今天要吃什麼，去哪買。但無意中發現，也許自己做會更好。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅豆（綠豆） 一碗
水 三碗
一顆耐心（最重要） 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    一碗豆子，提前泡一晚上，或者有破壁機的用破壁功能就行。
  • 步驟 2/7
    豆子和3碗水一起放到鍋裡煮到軟爛。我煮了30分鐘左右（參考）
  • 步驟 3/7
    保留水，把煮軟的紅豆放進篩勺裡用大勺使勁使勁按呀~讓豆沙濾到鍋裡。
  • 步驟 4/7
    把煮豆子的水放在鍋裡一起熬，邊熬邊放白沙糖根據自己口味調節。
  • 步驟 5/7
    熬呀熬呀熬呀~
  • 步驟 6/7
    越來越稠，直到基本沒水時，放進適量植物油，爆炒3分鐘以後出鍋。（最後3分鐘可要一直拌哦，加油(^ω^)）
  • 步驟 7/7
    開吃開吃，開心死了~
小貼士

水一般是1：3比例。水乾了豆子可以拿起來捏一下，看看有沒有一捏就軟爛了。沒有的話還要添水直到煮到軟爛。打個小廣告，QQ810683264歡迎哦！

釋出於 2019-01-08
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