馬蹄皮薄無渣、清甜爽口、水分飽滿，無論生吃還是熟食都十分可口。不過我最愛還是直接生吃，馬蹄那種特別的清甜和爽脆，吃過的人都會愛上它。馬蹄是水果也是蔬菜，還是一種藥食同源的食材。它性寒味甘，清熱化痰，生津開胃，明目輕音。煮菜煲湯放幾個，能使菜品更添一份滋味。

普通的綠豆沙加了馬蹄也變得不一樣，無論是功效還是口感都加分不少。綠豆沙入口細滑，馬蹄粒粒爽脆可口，是一種很奇妙的味蕾體驗。做法還超級簡單，大家一起來看看吧。

小貼士：此糖水清熱解毒，較寒涼。如果想吃又怕寒涼的朋友，可加入幾片薑片同煮，中和糖水的寒性。