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小蔥拌臭豆腐
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淋溼的記憶憶薇

介於重口味與小清新之間的一道菜ㄟ(￣▽￣ㄟ)

時間:10分鐘內
食材
嫩臭豆腐 兩塊
香蔥 適量
剁椒 適量
生抽 適量
香麻油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    臭豆腐買來放在盤裡，清清倒入涼開水，讓雜質浮起，慢慢倒掉。重複幾次，直到豆腐乾淨。我們這臭豆腐衝乾淨基本就和水豆腐看著一樣的。
  • 步驟 2/3
    豆腐在盤中小心的切成片狀，或直接搗碎，或者乾脆不切，隨便
  • 步驟 3/3
    切好蔥花，撒在豆腐面上，放上剁椒。澆入生抽，麻油，好了(￣▽￣')
小貼士

1.我這種臭豆腐本身有鹹味，所以不放鹽，加上剁椒裡也有鹽，基本上是靠生抽調味，寧少勿多。2.配料隨意，自行加減

釋出於 2018-11-12
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