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老長沙臭豆腐
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以臭為美,有時候臭也是一種樂趣,不宜多吃,吃多了嘴裡有異味
時間:10分鐘內
食材
滷好的臭豆腐12片
適量
香菜
少許
雞精
一勺
剁辣椒
一勺
鹽
10克
味精
10克
辣椒粉
2勺
酸菜或酸豆角
少許
蒜蓉
少許
姜米
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
鍋裡燒油,油溫不能過高,小火慢炸,至外焦裡嫩,撈出放碗裡
步驟 2/2
鍋放少許油,炒香姜蒜,入剁辣椒,酸豆角,調味,鹽少許,味精少許,水一勺,調成汁,收濃,再把湯汁淋在豆腐上,放上點香菜
小貼士
非常好吃的一道菜,少用點油,油炸完豆腐會有異味,沒事,另外裝起來,留下次用
釋出於 2018-12-02
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