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自制臭豆腐
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愉快shovel

從長沙回來之後，一直惦記著長沙臭豆腐的味道，路邊的臭豆腐又覺得不太衛生，所以就到處找臭豆腐的做法，這是在一篇微博上找到的，簡單易做，味道也槓槓的……

時間:30分鐘-1小時
食材
新鮮的老豆腐 1塊
王致和臭豆腐 4塊
白酒 1湯勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮的豆腐切成小塊
  • 步驟 2/6
    4塊臭豆腐乳加適量涼白開水再加一湯勺白酒，攪拌均勻
  • 步驟 3/6
    把切好的豆腐放進去，水要沒過豆腐
  • 步驟 4/6
    蓋上蓋子密封好，放冰箱裡冷藏24小時
  • 步驟 5/6
    從冰箱裡拿出來，瀝乾水分，油炸成形，大家可以用少點的油，因為基本上炸完之後那個油就不能用了
  • 步驟 6/6
    沾料，蒜末，辣椒粉，茴香，芝麻，剁椒，蠔油，鹽，小蔥放到一個碗裡，燒點熱油澆上去，放點香菜，攪拌均勻就可以吃啦
小貼士

孩子不敢吃辣，我沒放辣，她吃了好多，後來老公放了些小米辣，超好吃啦，我可是無辣不歡。

釋出於 2018-10-04
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