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秘製臭豆腐
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想吃臭豆腐，擔心外面買來的不衛生。就琢磨著自己做，因為家裡不能炸東西，所以就改用煎的，味道不錯，老公很喜歡。

食材
豆腐 1塊
青腐乳 適量
蒜蓉醬 適量
燒烤蘸料 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豆腐洗淨備用
  • 步驟 2/13
    將豆腐切成大小適中的方塊
  • 步驟 3/13
    將青腐乳在盆中搗碎。
  • 步驟 4/13
    將切好的豆腐塊碼入盆中
  • 步驟 5/13
    一層層碼好，注意在每塊豆腐上都要塗些青腐乳醬汁。讓後蓋上保鮮膜，放入冰箱裡存放24小時。
  • 步驟 6/13
    將青腐乳汁倒入碗中，並擠些蒜蓉醬，攪拌均勻備用
  • 步驟 7/13
    盤內放入燒烤蘸料備用
  • 步驟 8/13
    電餅鐺放油燒熱
  • 步驟 9/13
    將發酵好的豆腐放入電餅鐺中
  • 步驟 10/13
    一面煎至金黃色翻個煎至金黃色
  • 步驟 11/13
    將煎好的豆腐放入之前調好的醬汁中
  • 步驟 12/13
    再裹上燒烤蘸料
  • 步驟 13/13
    裝盤即可食用
小貼士

用油炸下豆腐味道更好

釋出於 2023-03-15
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