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自制臭豆腐
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枉薨
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時間:10-30分鐘
食材
南豆腐 500g
大蒜 1個
小米椒 6個
瘦肉 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好豆腐塊，將王致和豆腐乳3塊拿500ml水化開
  • 步驟 2/5
    將豆腐全部浸泡在腐乳水中約2小時後，可將豆腐取出瀝乾水
  • 步驟 3/5
    將鍋中倒入適量菜籽油，加熱至7成熱時放入浸泡好的豆腐，雙面煎至金黃色起鍋。
  • 步驟 4/5
    將剁好的蒜泥、辣椒米、肉糜加少量水炒出香味，加入適量食鹽生抽上色，可根據喜好勾芡
  • 步驟 5/5
    將做好的肉糜汁倒入臭豆腐就大功告成了。
小貼士

三塊王致和臭豆腐配一盒白玉北豆腐，這個比例鹹度正好，不用再另放鹽了。也不用再調沾汁，任何其他的味道都會掩蓋臭豆腐的美好味道。

釋出於 2018-12-15
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