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豆皮素卷
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阿嚏明宋青書崆

營養～低脂～健康美味

時間:10-30分鐘
食材
茭白 3個
幹香菇 15個左右
千張 3塊
木耳 20g
鴨胗 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1，幹香菇充分泡發2個小時以上～切絲
  • 步驟 2/7
    2,茭白切絲備用
  • 步驟 3/7
    3，把千張分好份數，用來包裹食材。另外還要準備一些棉線，用來紮緊外皮。
  • 步驟 4/7
    4，把切好的食材用包進去，用棉繩紮緊。
  • 步驟 5/7
    5，鍋裡放油，小火煎成金黃色後，拿出來備用。
  • 步驟 6/7
    6，把小蔥分兩部分切好，上半段用來嗆鍋，下半段用來出鍋提味。
  • 步驟 7/7
    7，鍋裡省點油底，放入切好的蔥白，嗆鍋，出香味後，改小火，把煎好的素卷整齊的碼放到鍋中，然後把木耳，鴨胗也放進去，倒入生抽，加水，加鹽，慢火煮，煮到湯汁完全入味後，關火，基本就可以了～此菜完全不用擔心，絕對的低脂有營養。
小貼士

我喜歡吃非常清淡的東西，所以我直接蒸，也可以卷好後在平底鍋多放點油，將周圍煎到金黃，再上鍋蒸，味道會更好

釋出於 2018-07-09
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