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豆皮素菜卷
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褐次話安接

這道菜在酒店裡稱作大豐收，用豆腐皮捲上各種蔬菜，搭配蘸醬，吃的非常爽。

時間:10分鐘內
食材
豆腐皮 2張
香菜 4棵
香蔥 4棵
黃瓜 一根
油辣子 一小碟
炸醬 一小碟
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備蔬菜，香菜小香蔥淡鹽水浸泡洗淨，黃瓜洗淨；豆腐皮用清水沖洗一下；
  • 步驟 2/8
    豆腐皮入沸水鍋中焯水，稍煮一會，去掉豆腥氣；
  • 步驟 3/8
    準備好蘸醬，都是自己做的油辣子、炸醬；
  • 步驟 4/8
    焯水後的豆腐皮稍微一涼，鋪在案板上，放上香菜、小蔥；
  • 步驟 5/8
    順勢捲起來；
  • 步驟 6/8
    卷好的豆皮，切成合適的段，裝盤即可。
  • 步驟 7/8
    成品圖
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

卷的蔬菜可隨意搭配，蘸醬用自己喜歡的就可以

釋出於 2018-07-27
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