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蘇式傳統素雞
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leaflet善良
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時間:30分鐘-1小時
食材
素雞 1個
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    素雞切片，控幹水分後放油鍋裡炸，炸至兩面起皮即可！
  • 步驟 2/3
    把炸好的素雞放冷水過涼，這一步的目的是讓素雞變的蓬鬆柔軟，不會因為炸了而變硬
  • 步驟 3/3
    鍋內留油，蔥，乾紅椒爆香，倒入過涼後的素雞，生抽，老抽少許，冰糖等加入，防水過素雞，燒到收汁即可！
小貼士

燒素雞是一道很平常的家常菜，但加了香菜聞起來特別清香，吃起來也更美味，素雞口感很糯。

釋出於 2018-12-20
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