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芒果圓子紅豆沙
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銥嘫懵懂友嵐
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時間:1-2小時
食材
紅豆 適量
糯米粉 適量
芒果丁 適量
煉奶 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紅豆放入清水中，在冰箱裡浸泡一夜，用水沖洗乾淨；
  • 步驟 2/5
    將紅豆放入鍋中，放入適量冰糖，加入四倍左右的水，大火燒開轉小火煮一個小時；
  • 步驟 3/5
    糯米粉加溫水和成麵糰，餳二十分鐘，揉成長條，切成小塊，揉成大小均勻的湯圓；
  • 步驟 4/5
    把湯圓放入鍋中，倒入適量的水沒過湯圓，大火煮沸後，繼續煮五六分鐘即可。
  • 步驟 5/5
    把豆沙盛入碗中，放入煮好的湯圓和切好的芒果丁，淋上煉奶即可。
小貼士

1、可以加入50克的熟麵粉或者糯米粉幫助吸收多餘的水分。2、加入白糖後會變稀，可能會有豆沙飛濺出來，拿蓋子蓋上不時攪拌，到後面水分少了就不會濺出了。

釋出於 2018-08-11
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