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芝麻紅豆沙
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娜紗嘿溫冉

做紅豆沙的時候做一份芝麻味的。包入南瓜糯米餅中，就得到了兩個口味的南瓜餅

時間:1-2小時
食材
紅豆 250g
紅糖 80g
黃油 30g
芝麻粉 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅豆，淨泡4小時左右。放入砂鍋，放水沒過紅豆3cm左右（紅豆湯還有用，點選我的頭像，看'紅豆湯薏米糊'）
  • 步驟 2/9
    煮開，撇去浮沫
  • 步驟 3/9
    轉小火，煮至紅豆開花，如圖狀態。我大概用了1小時。（我放在家裡的文火爐裡煮的，火力相當於小火）
  • 步驟 4/9
    濾出紅豆，放入碗內，待涼
  • 步驟 5/9
    放入料理機，倒入一碗紅豆湯
  • 步驟 6/9
    開料理機，打成紅豆泥
  • 步驟 7/9
    黃油放入不粘鍋，小火燒化
  • 步驟 8/9
    放入打好的紅豆泥
  • 步驟 9/9
    加入紅糖，翻炒至紅豆泥與紅糖混合均勻
小貼士

要不要打成泥隨意，吃紅豆粒的也不錯！

釋出於 2018-06-09
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