天就是元宵節了，北方做元宵南方做湯丸，元宵湯丸都有特色，都有它各自的味道。

這次吧，我就介紹一種很流行的甜品芋圓。芋圓來自臺灣的休閒小吃，它的做法簡單，多數以粗糧為主的健康原材料，芋圓做出來的口感Q彈爽滑有韌性，習慣上芋圓是圓柱體的，這次配合元宵佳節，我把芋圓做成了圓形。在甜品店。一碗芋圓來幾十圓，在家自己做，1元錢南瓜和1包木薯澱粉就可以做很多很多的芋圓，非常實惠的。

煮好的芋圓可以加入紅豆、薏米、蓮子、燒仙草、牛奶、椰汁或者薑糖水等等甜品裡，可以做成個人喜歡的口味，繽紛的色彩。芋圓可以一次多做一些冷凍儲存，想吃的時候再煮熟，加入到甜品裡。

這次的甜品用了廣東傳統甜品陳皮紅豆沙。紅豆具有健脾利水消腫的瘦身功效，還有補血養胃的作用，紅豆還有各種美容美顏的元素。陳皮有理氣健脾、化痰止咳的作用。陳皮散發著淡淡的清香，紅豆經過熬煮後的香糯綿軟，兩者結合起來相得益彰。再配上Q彈爽口有韌性的芋圓，一碗有滋味的甜品。