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芋頭紅豆沙煎餅
7.3萬 熱度
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為了消耗芋頭,所以做了這個餅。聞有芋香,咬皮皮Q有彈性,餡沙沙的。
食材
紅豆
適量
冰糖
適量
麵粉
適量
芋頭
適量
烹飪步驟
步驟 1/6
泡紅豆一夜,用高壓鍋壓到爛,過濾,加入冰糖,搗成泥。豆沙餡就好了!
步驟 2/6
芋頭蒸熟,刀板拍壓成泥。加入麵粉。芋頭與麵粉比例約為 2:1
步驟 3/6
揉,成團
步驟 4/6
分劑子,用手直接捏皮成形
步驟 5/6
包豆沙,拍成餅狀
步驟 6/6
放少許油入鍋煎到熟
釋出於 2018-11-29
35
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