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自制紅豆沙
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瘦弱participate

家裡經常會用到紅豆沙，外面買的太甜太膩，而且肯定有新增劑。何不自己在家做？乾淨又實惠。來來來，簡單又快手的紅豆沙做起來

時間:1-2小時
食材
紅豆 500g
細砂糖 100g
清水 650g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅豆洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    加入適量清水，提前泡六個小時。
  • 步驟 3/9
    再加入650克清水，倒入高壓鍋。
  • 步驟 4/9
    煮至軟爛。
  • 步驟 5/9
    然後全部倒入攪拌機中攪成泥。
  • 步驟 6/9
    不粘鍋加熱，全程開小火，倒入紅豆泥。
  • 步驟 7/9
    全程不停攪拌翻炒，中途分次加白砂糖。一直攪拌至無水分即可。
  • 步驟 8/9
    自制紅豆沙就OK了。
  • 步驟 9/9
    做好的紅豆沙放涼放入保鮮盒。入冰箱冷藏，一個星期內食完。
小貼士

1.薩瓦林模具使用前一定要抹點黃油，主要是對模具的愛護

2.出爐之後，迅速脫模，因為薩瓦林的特殊材質，如果不及時脫模會聚攏熱氣，昇華成水蒸氣，導致蛋糕回縮

釋出於 2018-07-29
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