自制紅豆沙
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家裡經常會用到紅豆沙，外面買的太甜太膩，而且肯定有新增劑。何不自己在家做？乾淨又實惠。來來來，簡單又快手的紅豆沙做起來
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
紅豆洗乾淨。 -
步驟 2/9
加入適量清水，提前泡六個小時。
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步驟 3/9
再加入650克清水，倒入高壓鍋。
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步驟 4/9
煮至軟爛。
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步驟 5/9
然後全部倒入攪拌機中攪成泥。
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步驟 6/9
不粘鍋加熱，全程開小火，倒入紅豆泥。
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步驟 7/9
全程不停攪拌翻炒，中途分次加白砂糖。一直攪拌至無水分即可。
-
步驟 8/9
自制紅豆沙就OK了。
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步驟 9/9
做好的紅豆沙放涼放入保鮮盒。入冰箱冷藏，一個星期內食完。
小貼士
1.薩瓦林模具使用前一定要抹點黃油，主要是對模具的愛護
2.出爐之後，迅速脫模，因為薩瓦林的特殊材質，如果不及時脫模會聚攏熱氣，昇華成水蒸氣，導致蛋糕回縮
釋出於 2018-07-29
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