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幾步搞定涼拌腐竹

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看仁琴境嗚

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時間:10分鐘內

食材

腐竹三根

乾紅椒適量

蒜頭適量

烹飪步驟

步驟 1/6

準備好腐竹，用剪刀捲成小段。
步驟 2/6

把腐竹浸泡至涼水，大概需要兩三個小時。
步驟 3/6

水燒開，下腐竹，煮熟。
步驟 4/6

撈出腐竹，過涼水，瀝乾水分，裝盤。
步驟 5/6

準備一個小碗，加一勺醋，兩勺醬油，加入蒜泥，辣椒。
步驟 6/6

把醬料均勻倒在腐竹上，Ok了。

小貼士

市場上買來的腐竹是乾的，需提早兩三個小時浸泡。本人不喜辣，所以辣椒放的少了，愛吃辣的可以多放點。為了增加賣相，還可加點香菜、生菜、黃瓜等綠色蔬菜。

釋出於 2019-01-29