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芹菜拌黑豆腐竹
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伊人淡雅淚裴

持續高溫，胃口已經不那麼好，吃肉已經可有可無，還是拌菜吃得更舒服一些。

時間:10-30分鐘
食材
黑豆腐竹 80克
山芹 100克
紅椒 25克
泡椒 1只
花椒 少量
香醋 2湯匙
醬油 2湯匙
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好材料
  • 步驟 2/8
    腐竹提前用冷水浸泡2小時
  • 步驟 3/8
    芹菜切段，紅椒切絲
  • 步驟 4/8
    泡好的腐竹切段
  • 步驟 5/8
    鍋中燒開水，放入腐竹焯水，撈出瀝乾
  • 步驟 6/8
    芹菜也稍焯水和腐竹一起放盤裡
  • 步驟 7/8
    鍋中加油，放入花椒爆香出味後撈出不要，加入醋、醬油和鹽攪拌
  • 步驟 8/8
    將椒絲加入盤中，倒入料汁拌勻就可以了
小貼士

香菇泡發後一定要攥幹水分，這樣才會更加入味哦～～

釋出於 2018-07-19
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