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姜蔥爆炒蝦蟹
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醉人
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時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 個人意見
花蟹 個人意見
蔥 適量
大蒜 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將蝦和蟹處理好，蝦我個人習慣去頭，蝦頭我還可以弄椒鹽蝦頭
  • 步驟 2/5
    準備好蔥薑蒜，蔥苗切成蔥花狀分開放
  • 步驟 3/5
    在鍋里加入食用油和鹽少量，油熱後放入姜蔥蒜，爆炸香
  • 步驟 4/5
    加入蝦蟹翻炒，倒入少量醬油燜一下
  • 步驟 5/5
    快上鍋時加入蠔油少許和蔥花提味
小貼士

1、蟹在剁開前就要衝洗好，剁開了再洗，蟹黃就洗完了。2、蟹剁開後，用澱粉輕拍吸水，再下油鍋爆炒。

釋出於 2018-09-11
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