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洋蔥爆炒蝦
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性感bandit

操作簡單的洋蔥炒蝦,色澤鮮亮,鮮美可口,好吃又營養

時間:10-30分鐘
食材
蝦 500g
洋蔥 1個
油 適量
魚露 適量
生抽 1勺
料酒 半勺
大蒜 適量
姜 適量
黑胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將蝦去掉蝦線，洗淨瀝乾
  • 步驟 2/8
    洋蔥切塊掰開
  • 步驟 3/8
    大蒜切片，生薑切末
  • 步驟 4/8
    鍋下多一些油燒熱
  • 步驟 5/8
    下入蝦大火爆炒至蝦微黃撈出
  • 步驟 6/8
    鍋裡留底油燒熱，放洋蔥，大蒜，姜炒出香味
  • 步驟 7/8
    在倒入爆好的蝦入鍋中大火翻炒，同時滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香
  • 步驟 8/8
    炒的同時再調入半勺料酒，接著加生抽，黑胡椒調味炒勻起鍋裝盤
小貼士

1.蝦本身就很鮮，不用另加味精。

2.魚露本身也帶鹹味，所以可以不另加鹽。

釋出於 2020-09-10
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