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姜蔥爆炒白鴨肉
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思域flap

我個人是非常喜歡吃鴨肉的，鴨肉含有很多身體所需的營養，無論煲湯還是炒，都非常鮮美，家常菜必不可少的一道。

時間:10-30分鐘
食材
鴨肉 500g
姜蔥青椒 適量
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
白糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將鴨肉洗乾淨，切塊，幹水
  • 步驟 2/8
    把姜切絲，把蔥切條，把青椒切塊
  • 步驟 3/8
    放進少量油熱鍋，把洗乾淨的鴨肉倒進去炒。放適量料酒翻炒1分鐘。
  • 步驟 4/8
    放入適量的白糖和醬油，加入一碗水。放進薑絲悶煮10分鐘
  • 步驟 5/8
    10分鐘後加入老抽增加顏色
  • 步驟 6/8
    加入蔥和青椒繼續翻炒1分鐘
  • 步驟 7/8
    加入適量鹽，收水。上碟即可！
  • 步驟 8/8
    完成！
小貼士

鴨肉放入料酒有效去除腥味

釋出於 2018-06-22
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