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白蟹炒年糕
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

簡單的白蟹年糕味道很好～～

時間:10-30分鐘
食材
白蟹 一個
年糕 適量
蔥花 適量
醬油 適量
酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    我是冰櫃出來的，化冰
  • 步驟 2/7
    洗乾淨白蟹，這塊
  • 步驟 3/7
    起油鍋，油比平時炒菜多一點點，
  • 步驟 4/7
    油炸雙面金黃
  • 步驟 5/7
    倒入年糕，鍋蓋燜一分鐘，小火，然後不停炒，怕年糕粘鍋
  • 步驟 6/7
    放入醬油，老酒，不停炒，年糕軟了也輸熟了，
  • 步驟 7/7
    放到盤子放蔥花，簡單的白蟹年糕，
小貼士

◎這種做法螃蟹不宜太小，350-400克最合適，家庭吃法可以斬成4塊，若蟹再小，就斬成2件吧。

◎螃蟹最好是活的，死蟹一是容易有細菌，吃了挑戰腸胃，二是口感明顯有別。

◎醬汁再簡單一點，可以用生抽、料酒、姜、蒜調製，若喜辣味也可加辣椒。

釋出於 2018-12-14
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