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泡椒聖子王
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偌山橇遼啃
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時間:10-30分鐘
食材
聖子王 500g
泡椒 適量
蒜苗 適量
花椒 適量
蒜 適量
姜 適量
料酒 適量
色拉油 適量
海鮮醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    聖子王切開洗淨，去掉外殼。用料酒醃一下。
  • 步驟 2/6
    鍋熱倒入色拉油
  • 步驟 3/6
    油溫7成熱倒入泡椒，姜蒜，一點料酒，花椒，炒一會，把泡椒味道炒出來。
  • 步驟 4/6
    倒入聖子王，翻炒3分鐘，倒入一點點海鮮醬油，一點雞精。
  • 步驟 5/6
    加入蒜苗，起鍋
  • 步驟 6/6
    裝盤
小貼士

豬扇骨也可以用排骨代替，因為我不喜歡吃肉，所以選擇了豬扇骨，如果用排骨味道會更好。也可以提前把海蟶用開水燙煮一遍，再塞進苦瓜圈裡，這樣等下煮苦瓜就不必煮太久，苦瓜煮久了容易爛。爛了口感就不好了。

釋出於 2018-06-14
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