這是我爸愛吃的拌法,也可以用蔥代替黃瓜的。
豬扇骨也可以用排骨代替,因為我不喜歡吃肉,所以選擇了豬扇骨,如果用排骨味道會更好。也可以提前把海蟶用開水燙煮一遍,再塞進苦瓜圈裡,這樣等下煮苦瓜就不必煮太久,苦瓜煮久了容易爛。爛了口感就不好了。