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香蔥拌蟶子
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清風挽離人初真

蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。醫學工作者還發現，蟶子對因放射療法、化學療法後產生的口乾煩熱等症有一定的療效。

時間:10分鐘內
食材
蟶子 1000克
香油 適量
醋 適量
涼拌醬油 適量
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    主料：蟶子
  • 步驟 2/6
    要將蟶子清洗乾淨。
  • 步驟 3/6
    將蟶子放入鍋中。
  • 步驟 4/6
    放入適量清水，開火煮蟶子。
  • 步驟 5/6
    煮到蟶子開口，基本上就煮熟了。
  • 步驟 6/6
    將蟶子去皮，放入容器中，放入醬油、醋、香油、香蔥拌勻即可。
小貼士

1 要將蟶子多洗幾次，清除泥沙。

2 蟶子不要煮太長時間，否則影響口感。

釋出於 2023-05-27
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