香蔥拌毛蚶
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香蔥又稱冬蔥、火蔥、細香蔥或四季蔥，它鮮綠色，嫩葉具有蔥的芳香氣味。食用香蔥有助消化、解熱、通便的作用。用香蔥與毛蚶涼拌，清脆爽口，葷素搭配，營養合理，味道鮮美。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/9
香蔥洗淨，切成段備用。 -
步驟 2/9
毛蚶洗淨，用熱水燙一下，撈出備用。
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步驟 3/9
把毛蚶倒入香蔥中。
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步驟 4/9
辣根用開水調勻，加入鹽、味精。
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步驟 5/9
加入糖。
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步驟 6/9
加入蠔油。
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步驟 7/9
加入醋，調拌好調料汁。
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步驟 8/9
倒入調料汁，拌勻即可。
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步驟 9/9
盛盤。
小貼士
先調好調料汁（隨個人口味），現吃現拌，避免香蔥蔫吧影響口感。
釋出於 2024-06-10
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