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香蔥拌金瓜
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愛發呆

香蔥拌金瓜

時間:10-30分鐘
食材
金瓜 半個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好金瓜
  • 步驟 2/12
    準備好蔥花
  • 步驟 3/12
    金瓜從中剖開，放入蒸鍋蒸12分鐘左右，
  • 步驟 4/12
    燜2分鐘，取出，
  • 步驟 5/12
    用勺子挖去籽，
  • 步驟 6/12
    用筷子把金瓜絲剔出來，
  • 步驟 7/12
    用涼白開漂一下，撈出，
  • 步驟 8/12
    擠去水分，放入大碗，
  • 步驟 9/12
    加鹽，雞精，
  • 步驟 10/12
    放入蔥花，
  • 步驟 11/12
    在蔥花上澆上熱油，
  • 步驟 12/12
    攪拌勻即可裝盤上桌。
小貼士

1.金瓜不可以蒸的時間太長，蒸過頭了就不脆了。

2.調料不用多，就吃金瓜的原味。

釋出於 2020-09-29
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