粉絲扇貝
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筱原c
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
扇貝 -
步驟 2/9
把扇貝肉取下來，去掉黑色的沙包，和肉色齒狀的鰓，
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步驟 3/9
扇貝邊兒上的裙也是可以吃的，洗乾淨備用
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步驟 4/9
刷乾淨貝殼，裡外都刷
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步驟 5/9
粉絲提前泡好
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步驟 6/9
扇貝泡在淡鹽水中三兩分鐘，讓沙沉底，再撈出流動水衝乾淨
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步驟 7/9
加入少許鹽，料酒，少許澱粉抓勻，醃製一會
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步驟 8/9
粉絲剪好放在扇貝殼上
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步驟 9/9
蒜用油煸香，盛出，拌入蒸魚豉油，幾滴耗油
小貼士
粉絲也可放在扇貝肉的下端，那樣更軟一些，放在上層，部分粉絲可以變脆，口感不用。用的扇貝大小不同，所以時間可以根據情況進行調整。
釋出於 2019-01-01
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