jxcaipu logo
安巴小炒
6.2萬 熱度 43 收藏
一輛misfortune

買來鮮八爪魚想炒著吃，琢磨著半天怎樣炒才能好吃呢，以前吃過魷魚炒實蛋挺好吃的，心裡想著八爪魚炒鵪鶉蛋也應該不錯吧。炒出來卻不知道給這道菜起什麼名字，老公隨口說出鵪（安）八（巴）小炒，寓意大家明白的，真真大快人心啊！

時間:10分鐘內
食材
八爪魚 4個
鵪鶉蛋 15個
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
蒜蓉辣醬（烤冷麵調料） 適量
辣椒孜然粉（烤冷麵調料） 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    八爪魚收拾乾淨，把眼睛去掉。
  • 步驟 2/9
    切成這樣了小塊。
  • 步驟 3/9
    水燒開焯一分鐘撈出備用。
  • 步驟 4/9
    準背其它食材。
  • 步驟 5/9
    我是用這樣的烤冷麵調料。
  • 步驟 6/9
    鍋中放油，中小火煎鵪鶉蛋。
  • 步驟 7/9
    鵪鶉蛋煎好拿出備用。
  • 步驟 8/9
    煎鵪鶉蛋放的油多，鍋中不用放油直接把蔬菜放入炒。
  • 步驟 9/9
    翻炒幾下後放入焯好的八爪魚。
小貼士

魷魚必須得焯，焯緊實了，炒時才沒有水份。沒有烤冷麵調料可以準備蒜蓉辣醬，其它口味可隨意。

釋出於 2019-01-29
154
相關菜譜
寫評論