jxcaipu logo
超鮮甜的~沙白螺冬瓜湯
32萬 熱度 17 收藏
鼻子大hamper

非常鮮美的味道~冬瓜和沙白螺都是涼性的，夏天喝非常好~

時間:10分鐘內
食材
沙白螺 500克
冬瓜 500克
薑片 5片
鹽適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    沙白螺清冼乾淨，加少許油讓螺吐沙。
  • 步驟 2/7
    冬瓜帶皮冼乾淨，切成塊狀。薑切片。
  • 步驟 3/7
    水煮開加入冬瓜煮10分鐘。
  • 步驟 4/7
    加入沙白螺，煮至開蓋。
  • 步驟 5/7
    加入鹽調，加入少許蔥花。
  • 步驟 6/7
    再煮5分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    特別的香，冬瓜煮得足夠軟，粘點醬油。棒極了。孩子光湯就喝了兩大碗。
小貼士

海螺下鍋一定要把握好水溫和焯水的時間，冷水下鍋海螺煮老了，後面的黃也挑不出來，前面的肉吃起來，像皮筋一樣筋道，開水下鍋時間太短，不熟啊；這個全憑手感，多練幾次就好了；吃海螺，只有姜、醋，沒有鹽，姜和醋起到殺菌消毒的作用；沾著薑末醋汁，這海螺肉鮮嫩無比，後面的黃太好吃，最喜歡吃海螺的黃。

釋出於 2018-08-16
112
相關菜譜
寫評論