閨蜜從北京給寄來了一箱子海鮮。多寶魚,魷魚,鮑魚。還有羊肉。一大早海產批發市場的師傅就打電話告知,9點前要去取貨。得了,六點多了也睡不著,於是起床洗漱下就奔向批發市場。事先,閨蜜都沒提前跟我說寄了東西。顯然是一個大驚喜。
多寶魚宰殺乾淨凍冰箱。魷魚燉了口蘑五花肉。羊肉切點涮著吃,鮑魚用了一半燉排骨湯,一半就是做了這道百合鮮鮑片。閨蜜這次寄給我的鮑魚很大,一個巴掌心那麼大。開始是想著繼續做粉絲蒸鮑魚。但那麼做的話,孩子只挑粉絲吃,鮑魚不吃。想想,還是切片炒百合了。百合一定得用鮮百合,現在市場上很多賣新鮮百合的,一袋7元錢,有4頭。我用了一斤8粒鮑魚,炒一袋百合。這道菜或許飯館裡比較常見,家常菜裡不可能總吃它。畢竟大的鮑魚價格不便宜。我也是託了閨蜜的福才有這口福。因為她是個批發海產的鮑魚婆,呵呵。
這道菜這麼搭配,不僅僅是好吃,口感好,且還有一定的療效。有靜心安神的效果,常吃有助於放鬆心情,安然入睡。特別是精神壓力大的上班族,學習壓力大的孩子。都是一道不錯的食療菜譜。
痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉,只宜少量喝湯。