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百合蛋湯
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奇樹丶

入秋後氣候乾燥肺熱、肺燥、咳嗽等季節性疾病也常發作，所以入秋後要常食一下百合預防這些疾病的發生。百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫認為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
鮮百合 30g
雞蛋 1個
香油 少許
鹽 適量
水澱粉 適量
蔬之鮮 少許
蔥花 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將百合剝成瓣洗淨。
  • 步驟 2/7
    把洗好的百合放入煮鍋里加入適量水燉至百合熟爛。
  • 步驟 3/7
    雞蛋打碗裡攪勻。
  • 步驟 4/7
    百合煮熟爛後放入少量水澱粉勾薄芡。
  • 步驟 5/7
    慢慢淋入蛋液攪勻。
  • 步驟 6/7
    淋入少許香油。
  • 步驟 7/7
    放入適量鹽和少許蔬之鮮攪勻即可出鍋，出鍋後撒上蔥花。
小貼士

如果沒有鮮百合可用幹百合煮湯，但幹百合需泡發，幹百合超市、藥店都有售。

釋出於 2022-10-25
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