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冰糖綠豆百合甜湯
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偎蒂手送遣

百合可以補中益氣，清心安神，綠豆有清熱解毒的作用。好喝又滋補的甜湯！

時間:10-30分鐘
食材
綠豆 80克
百合 150克
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    綠豆洗淨。
  • 步驟 2/7
    鍋中放水燒開，加入綠豆，煮開，轉小火再煮10分鐘。關火燜半小時。
  • 步驟 3/7
    百合洗淨。
  • 步驟 4/7
    一片一片掰開，去掉外層發黑的瓣，去除發黃的邊。放在清水中浸泡一會。
  • 步驟 5/7
    再次開火，煮一會綠豆就全部破花了。
  • 步驟 6/7
    加入百合。
  • 步驟 7/7
    煮10分鐘，加入冰糖攪勻關火。
小貼士

燜煮的辦法既可以省火，綠豆也會很快煮開花。

百合用水浸泡一會，可以減輕鮮百合的苦味。

釋出於 2023-01-12
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