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綠豆百合湯
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沈押韻的悲傷

不知從什麼時候開始，綠豆百合湯就從喜宴上消失了，直到上次阿姨的女兒考上大學，請吃飯，我又見到了它的蹤影，甚是懷念啊。很簡單的原材料，很簡單的做法，這次用壓力鍋，節省了不少時間~又能喝到這款湯，感覺美美噠~

時間:10-30分鐘
食材
綠豆 150g
鮮百合 1個
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    綠豆洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    百合的老皮去掉，掰開，洗乾淨。
  • 步驟 3/6
    將綠豆、三杯半水加入壓力鍋內。
  • 步驟 4/6
    蓋好蓋子，調節到素菜檔，開大火，上氣後關小火，煮大約10分鐘左右。
  • 步驟 5/6
    關火後，不要馬上開啟，等待數分鐘（可以聽到排氣的聲音），開蓋。 加入鮮百合。
  • 步驟 6/6
    加入冰糖，常壓下，大火煮開，然後小火煮數分鐘，等待百合軟爛即可。
小貼士

1、壓力鍋煮完，等待數分鐘再開，就不會那麼嚇人了。

2、綠豆不用泡，直接壓就行。

釋出於 2022-11-24
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