jxcaipu logo
綠豆百合湯
4.1萬 熱度 155 收藏
一杯月光醜

百合有潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃等等功效，是夏天我很喜歡的做的一道湯飲，常常換著做各種搭配。

綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。

綠豆百合湯當然也是盛夏裡一道消暑佳品~

時間:10-30分鐘
食材
綠豆 150g
新鮮百合 200g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    綠豆洗淨後浸泡4小時。
  • 步驟 2/7
    新鮮百合掰開。
  • 步驟 3/7
    一瓣一瓣洗乾淨，比較費功夫。
  • 步驟 4/7
    綠豆先入鍋煮。
  • 步驟 5/7
    大火煮開後入冰糖，轉小火煮約15分鐘。
  • 步驟 6/7
    入百合，轉大火煮開後轉小火煮約10分鐘關火。
  • 步驟 7/7
    燜約20分鐘，即可出鍋。
小貼士

百合比較容易煮，所以要先煮綠豆，等綠豆酥軟再入百合，才不至於把百合煮爛。

釋出於 2022-07-02
225
相關菜譜
寫評論