小炒鮮鮑片 - 小炒鮮鮑片的做法,小炒鮮鮑片怎麼做好吃,小炒鮮鮑片的家常做法 - 京細菜譜

小炒鮮鮑片

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歪頭少女rrr

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週日跟LG到了離家好幾條街的一個新開超市裡玩去了，到了海鮮區，看見個個新鮮，個頭還不小的小鮮鮑才賣1.9元一隻，這麼便宜，不買那不就虧了呀，呵呵，麻利地挑了20個，回家取一半小炒，鮑片切的很薄，入口脆嫩，再加上清甜的西芹，一盤美味又下飯的小炒鮮鮑片就出爐了，這個味道很贊哦，推薦給大家。

時間:10分鐘內

食材

鮮鮑魚 12個

西芹 400g

油適量

鹽適量

糖適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

把西芹洗淨，颳去筋皮，鮮鮑魚去內臟洗淨備用。
步驟 2/10

把西芹和青紅椒改刀處理，鮮鮑魚切薄片，姜蒜切片備用。
步驟 3/10

鍋內水開後，把西芹放入鍋內焯水，變色後，撈出過涼瀝乾水備用。
步驟 4/10

趁著焯燙西芹的空檔，準備一個料汁碗（裡面放有鹽，糖，味極鮮，蠔油，生粉，清水，芝麻油）
步驟 5/10

燒熱鍋，把姜蒜放入爆香。
步驟 6/10

再把青紅椒放入鍋內煸炒。
步驟 7/10

接著把菜撥到四周，把鮮鮑片放入鍋中間翻炒。
步驟 8/10

然後把西芹放入鍋內翻炒。
步驟 9/10

接著把料汁放入鍋內。
步驟 10/10

大火翻炒均勻。

小貼士

鮮鮑魚很容易就炒老而咬不動了，所以一定要注意火候哦。

釋出於 2019-12-18