小炒杏鮑菇 - 小炒杏鮑菇的做法,小炒杏鮑菇怎麼做好吃,小炒杏鮑菇的家常做法 - 京細菜譜

小炒杏鮑菇

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蕩淡

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杏鮑菇的口感是那種肉肉的感覺。可煲湯可做菜，比如菌湯、鮑汁杏鮑菇、蠔油杏鮑菇等。今天介紹的這小炒杏鮑菇是家常的一種吃法，不上色，也就是保持杏鮑菇原有的顏色，和肉混一起吃，都是肉肉的顏色和味道。所以只放一點生抽來調味，儘可能的不放老抽。

時間:10分鐘內

食材

杏鮑菇 250G

五花肉片適量

鹽適量

綠辣椒適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

杏鮑菇洗淨
步驟 2/9

切長條狀
步驟 3/9

開水焯一下
步驟 4/9

買好的豬肉片。綠長尖椒洗乾淨。
步驟 5/9

把綠尖辣椒切塊，蔥薑蒜、小紅椒切碎
步驟 6/9

油熱，放肉片翻炒；放生薑、料酒、醋，去肉腥味；放花椒麵、生抽等。
步驟 7/9

放蔥蒜、紅綠辣椒、鹽翻炒
步驟 8/9

把焯好的杏鮑菇放入炒鍋翻炒。
步驟 9/9

嚐嚐

小貼士

起鍋前也可放滴香油

釋出於 2018-09-07