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小炒杏鮑菇
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獨孤傲弒黎

爺爺很注重養生，平時很少吃肉。杏鮑菇做出來的口感，很嫩肉一樣，他還蠻喜歡。推薦給養生的老人們。

時間:10分鐘內
食材
裡脊肉 50g
杏鮑菇 300g
胡蘿蔔 150g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
海鮮醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料，洗淨。
  • 步驟 2/6
    所有材料切片備用。經要求，臨時又放了點裡脊肉。
  • 步驟 3/6
    油熱爆鍋，下肉斷生，接著先把胡蘿蔔放進去，因為是爺爺要吃，口感上想軟一些。
  • 步驟 4/6
    煸炒一會兒後，接著放入杏鮑菇翻炒。
  • 步驟 5/6
    加入適量耗油、海鮮醬油，翻炒入味。加少許水燜煮一下（為了讓爺爺吃的，需要足夠軟）
  • 步驟 6/6
    收汁後加少許鹽、味精，出鍋裝盤即可。口感軟爛，非常適合老人家吃。
小貼士

因為是給老人吃，需要口感軟爛。一般情況下不需要加水。

釋出於 2025-01-04
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