海帶蛤蜊奶油湯
7.3萬 熱度
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林僖詒綻泳
關注
這個湯是由海帶蛤蜊湯發展而來，加了奶油後很重的奶香味，很不錯……
烹飪步驟
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步驟 1/9
蛤蜊用鹽水養半天待其吐沙，再用開水煮一下下，撈起備用。(注意煮後沒開口的不能吃) -
步驟 2/9
先用一個小湯鍋將水煮開，放入洗好的海帶結，直至煮軟，太約15分鐘。
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步驟 3/9
放入淡奶油
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步驟 4/9
加入豆腐
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步驟 5/9
加入少許豬肉，豬肉要先醃製一下。醃製方法：生粉、鹽、料酒，醃10分鐘，中途用手抓一下豬肉以便豬肉吃入些生粉，使得豬肉嫩滑。
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步驟 6/9
加入蛤蜊
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步驟 7/9
再加些薑絲、鹽，調好味等待煮開，用筷子攪勻。
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步驟 8/9
放入2片芝士片，待其煮開。
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步驟 9/9
放些香菜葉裝飾一下就歐了。
小貼士
請忽略湯鍋太小，請各位用大些的湯鍋，加奶油後特別會溢位的。
因蛤蜊和海帶都是很鮮的，就不用再加雞粉或味精調味了，這已很鮮了。
釋出於 2018-12-15
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