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蛤蜊疙瘩湯
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嫩佑銘刻應刻

蛤蜊疙瘩湯味道鮮美，如果你不喜歡海鮮類的就不要嘗試了，喜歡海鮮的朋友們可以試試~~

食材
蛤蜊 一斤
麵粉 適量
香菜 一棵
雞蛋 2個
鹽 少許
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛤蜊充分清洗乾淨~~放入燒開的水中
  • 步驟 2/9
    等蛤蜊開口後撈出（這次我順便加了些蟶子，其實光用蛤蜊就很美味）
  • 步驟 3/9
    把鍋裡的湯到出來備用
  • 步驟 4/9
    把蛤蜊肉剝出來備用，如果蛤蜊肉有泥，可以清洗一下
  • 步驟 5/9
    把之前備用的煮蛤蜊的水慢慢倒回鍋裡，煮開（底部的泥沙部分不要倒進去）把蛤蜊肉放進去
  • 步驟 6/9
    麵粉適量
  • 步驟 7/9
    用鍋裡煮開的蛤蜊水用勺子舀出些倒入麵粉裡，用筷子攪拌成小麵疙瘩
  • 步驟 8/9
    把麵疙瘩倒入煮開的水裡，一邊倒一邊在鍋裡攪拌，不然會粘到一起，煮三分鐘左右，把攪碎的雞蛋均勻倒入鍋裡
  • 步驟 9/9
    放入香菜末，少許鹽，出鍋~~~
小貼士

1、可以用你喜歡的海鮮~~~

2、麵疙瘩我個人覺得用開水攪拌比較好熟，沒有硬心

3、往鍋裡倒入麵疙瘩的時候，要不斷的攪拌，不然會粘在一起

3、鹽要少放，不然會好鹹~~~

釋出於 2018-11-09
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