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酥皮蔬果奶油湯
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麥田稻鶯袁哊常

一直覺得“酥皮湯”很有趣，有湯有酥餅。無論吃一口酥皮喝一口湯還是把酥皮泡在湯中和湯料一起吃，都很美味。用水果蔬菜和蝦仁，做了個甜中帶鹹的奶油湯，新鮮的果蔬，脆嫩的蝦仁，再加上那層原味的酥皮。好像全世界都包裹在內，吃上一盅真是大滿足啊！

時間:30分鐘-1小時
食材
酥皮 1張
蘋果 150g
蝦仁 50g
牛奶 200ml
小番茄 適量
捲心菜 適量
淡奶油 適量
鹽 1小勺
全蛋液 適量
芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料
  • 步驟 2/11
    煮奶鍋內放入200ml牛奶，下入捲心菜絲
  • 步驟 3/11
    蘋果去皮切小塊
  • 步驟 4/11
    小番茄番茄切好放入鍋內
  • 步驟 5/11
    煮開後加入鹽，轉小火煮10分鐘
  • 步驟 6/11
    煮好的湯放入布丁碗中上面加蝦仁和淡奶油。淡奶油不用打發，我用的是做蛋糕剩下的。
  • 步驟 7/11
    酥皮蓋在碗上，邊緣壓緊
  • 步驟 8/11
    酥皮表面刷一層蛋液，撒少許芝麻
  • 步驟 9/11
    180度預熱放入酥皮湯，20-25分鐘
  • 步驟 10/11
    烤至表面金黃即可
  • 步驟 11/11
    弄破酥皮就可以享用了
小貼士

1、湯可以按自己口味製作

2、烤制過程中不要開啟烤箱門

釋出於 2020-11-02
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