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水果奶油豆渣小餅
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蘭平狗狗oo

打豆漿，做豆花必然會出現豆渣，丟掉怪可惜的。豆渣的營養大家都知道，我也不多說了，也會和我一樣不會輕易丟掉的。每次打完豆漿，我都會把豆渣保留下來，做一些小點心，真的不錯呢。。。水果奶油豆渣餅，是一道又解饞又不長肉的小餅。也是可做早餐也可用來配下午茶的健康小點。雖然在小餅裡我添加了奶油，熱量高了些，但是我還加了木瓜 藍莓 豆渣和甜玉米粒。這樣中和起了就很健康了。拍長肉的妹妹們可以放心的吃了。

時間:10分鐘內
食材
黃豆 50g
雞蛋 1個
麵粉 100g
甜玉米粒 100g
橄欖油 適量
白糖 適量
淡奶油 適量
藍莓 適量
木瓜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃豆用水泡製2小時以上，【最好隔夜】。 2 3
  • 步驟 2/14
    把泡好的黃豆加入豆漿機內，加入水至最低水位線。插上電源，啟動普通豆漿按鍵。
  • 步驟 3/14
    程式完成後濾出豆渣備用。
  • 步驟 4/14
    取100克豆渣，準備好雞蛋和玉米。
  • 步驟 5/14
    把雞蛋和豆渣放入容器中。
  • 步驟 6/14
    攪拌均勻無顆粒。
  • 步驟 7/14
    加入麵粉 糖和適量的橄欖油。攪拌均勻無顆粒。
  • 步驟 8/14
    攪拌均勻後加入甜玉米粒拌均。成豆渣玉米糊。
  • 步驟 9/14
    煎鍋燒熱，刷入適量的油，把麵糊用勺子盛載煎鍋中。
  • 步驟 10/14
    小火煎至兩面金黃，拿出晾涼。
  • 步驟 11/14
    把淡奶油打發。
  • 步驟 12/14
    木瓜切成小粒，淡奶油裝入裱花帶，準備好藍莓。
  • 步驟 13/14
    把打發的淡奶油擠在小餅上。
  • 步驟 14/14
    放入木瓜後再放入一個小餅，再擠上奶油，放入藍莓即可。
小貼士

水果可以根據自己的喜好改變。煎制小餅要用小火。煎鍋內不易

加入過多的油，輕輕刷上一層即可。

釋出於 2022-10-09
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