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蔥絲拌海參
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蟬羽climax

最近在家翻箱倒櫃收拾東西，發現了去年的幹海參，本著消滅的態度，火速的泡發啦。以前的海參主要都是煮粥和燉湯，這次準備了撈汁，還搭配了油淋，味道還是不錯的。話說今天這個菜，好像重點是擺拍還行……

時間:10分鐘內
食材
泡發好的海參 1/3
蔥白 10cm
蠔油 1勺
陳醋 3勺
海鮮醬油 2勺
芥末油 2滴
辣椒油 1勺
糖 半勺
花椒粒 2-3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    海參切薄片，擺盤待用；
  • 步驟 2/6
    蔥白切絲，擺盤；
  • 步驟 3/6
    蠔油1勺、陳醋3勺、海鮮醬油2勺、芥末油2滴、辣椒油1勺、糖半勺，調勻，淋在擺好盤的海參上；
  • 步驟 4/6
    燒熱油，2-3粒花椒，炸出香味之後就可以撈出，然後熱油直接淋到蔥絲上
  • 步驟 5/6
    完成，拌勻就可以吃了，蔥香味很棒，涼拌汁也很清爽
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

涼拌汁根據海參的量準備哦~

釋出於 2018-11-20
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