炸魷魚圈
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罔安i高岑
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香酥好吃又容易做，直接吃或者蘸番茄醬都好。就是今年的魷魚要十幾塊一斤，漲價漲得好離譜。魷魚須可以炒著吃，或者也同樣炸一下都行。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
魷魚洗淨 -
步驟 2/9
去除頭部、內臟和透明的軟骨，撕掉表皮
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步驟 3/9
將魷魚身體切成細圈
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步驟 4/9
加少許鹽、料酒和白胡椒粉抓勻，醃製片刻
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步驟 5/9
雞蛋打散，準備好麵包糠和澱粉
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步驟 6/9
油放在小鍋中燒至五成熱，就是插入筷子，筷子頭有小氣泡冒出，大約100度左右的樣子
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步驟 7/9
將魷魚圈在澱粉中滾一下
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步驟 8/9
在蛋液中在滾一下
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步驟 9/9
最後在麵包糠中蘸滿，抖掉多餘的部分
小貼士
也可以不用鹽醃製魷魚圈，將鹽加入打散的蛋液中，裹在魷魚圈外面也可以。
釋出於 2019-01-30
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