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烤虹鱒魚
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痛撓疑邑讕
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時間:30分鐘-1小時
食材
虹鱒魚 適量
西蘭花 適量
菜花 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
小辣椒 適量
辣椒麵 適量
孜然 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將收拾好的魚腹部片開，背部不片開，用薑片、白酒、胡椒粉、鹽醃漬10分鐘。
  • 步驟 2/8
    西藍花掰成小朵，菜花掰成小朵，辣椒切圈、蔥切末。
  • 步驟 3/8
    白綠菜花焯水（水中加少量的油、鹽，使焯出的菜花顏色鮮豔）。
  • 步驟 4/8
    烤盤下刷油，將醃好的魚擺在烤盤上撒辣椒粉、孜然。
  • 步驟 5/8
    將烤盤放入已經預熱200度的烤箱內，上下火烤10-15分鐘。
  • 步驟 6/8
    將鍋內放油煸香蔥薑蒜泡辣椒醬放入焯好的白綠菜花加少許生抽、鹽、白糖、雞精調味翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    全部倒在從烤箱裡取出的魚盤中。
  • 步驟 8/8
    將魚再入烤箱烤5分鐘，讓菜的味道沁入到魚中，魚的味道進入菜中，即可趁熱上桌。
小貼士

如果掌握不好煎魚的技巧最好用不粘鍋來煎

釋出於 2018-06-17
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