油燜鰻魚
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唐_老鴨
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
花生米用水泡3個小時，去皮… -
步驟 2/8
鰻魚洗好切塊…
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步驟 3/8
放上孜然粉 , 花椒麵 ,郫縣紅油豆瓣醬辣椒拌勻，醃製2個小時左右。
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步驟 4/8
涼油下花生米小火煎黃出鍋 ，油可以利用煎魚 。
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步驟 5/8
下魚煎黃…
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步驟 6/8
兩面煎黃放上蔥白 ，美味鮮醬汁 ，黃酒 ，乾紅椒 ，紅糖 上蓋小火大約—分鐘就可以 。
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步驟 7/8
這樣放上煎好的花生米就出鍋 。
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步驟 8/8
出鍋散上蔥花 。
小貼士
要常常用筷子浮動一下,以防沾鍋底
釋出於 2018-09-26
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