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糖醋沙丁魚
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冷冷watery

因為老公兒子喜歡吃魚，但是又害怕孩子被魚刺卡到，所以買了無刺的沙丁魚

時間:10-30分鐘
食材
沙丁魚 4塊
小番茄 數個
黃燈籠椒 1/4個
黑胡椒粒 適量
黃油 適量
橄欖油 適量
生粉 適量
香醋 1/2小勺
耗油 1/2小勺
蛋黃液 2個
麵包糠 適量
糖粉 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材，洗乾淨
  • 步驟 2/5
    可去皮再醃製，放入蛋黃液，生粉，香醋鹽
  • 步驟 3/5
    菜油爆香，粘上面包糠放入鍋中炸至金黃色
  • 步驟 4/5
    夾出放盤，換一個油鍋從新少量黃油，倒入番茄辣椒爆炒呈盤，倒入少許白糖燒製紅色醬汁，倒入魚塊和配菜輕輕翻炒
  • 步驟 5/5
    裝盤
小貼士

加入生粉魚更滑溜，也可把糖直接醃製到魚裡，不過最好是糖粉

釋出於 2018-12-15
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