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金槍魚土豆沙拉
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高岑化
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食材
水浸金槍魚罐頭 一罐
土豆 2-3個
什錦雜菜 一碗
煮雞蛋 2個
洋蔥 1個
橄欖油 適量
法式芥末醬 適量
蘋果錯 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    土豆洗淨入微波爐高火8分鐘至熟後取出，放涼後剝去皮切丁。
  • 步驟 2/5
    什錦雜菜入沸水汆20秒鐘撈出濾去水。把白煮蛋的蛋白和蛋黃分開，蛋白切丁後和所有材料混合。
  • 步驟 3/5
    將金槍魚罐頭瀝去湯汁，倒出金槍魚肉和上述三項混合；
  • 步驟 4/5
    將蛋黃壓碎和其他醬料材料混合拌勻成沙拉醬汁。
  • 步驟 5/5
    把沙拉醬汁淋在混合好的材料上拌勻即可。
小貼士

因為絹豆腐很嫩，翻炒容易破碎，所以豆腐加進去後用鍋鏟背面輕推、拌勻，就可以了，不要翻炒哦！

釋出於 2019-01-05
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