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韓式 熬秋刀魚
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湯圓dean
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時間:30分鐘-1小時
食材
秋刀魚 3只
辣白菜 適量
白蘿蔔 適量
洋蔥 1只
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    秋刀魚 去除內臟 頭 尾，用料酒醃五分鐘去除腥，開水稍微焯一下 撈起備用
  • 步驟 2/9
    白蘿蔔切厚片 洋蔥切條
  • 步驟 3/9
    辣白菜炒出泛白 加一半的洋蔥繼續炒一分鐘
  • 步驟 4/9
    炒好的辣白菜鍋裡 加水 放入白蘿蔔片 加兩片海帶 慢火熬煮！
  • 步驟 5/9
    準備佐料，（糖 ：小半勺 / 辣椒粉：1勺 /韓式辣椒醬：2勺 / 醬油：1勺 /蒜泥：1勺/ 薑末：1勺 胡椒粉和鹽：稍微一點兒）最後加一點水 攪勻
  • 步驟 6/9
    蘿蔔熟了以後 放入秋刀魚
  • 步驟 7/9
    醬料均勻的抹在秋刀魚上 小火燜煮
  • 步驟 8/9
    放入洋蔥 蔥段 繼續燜煮5分鐘 大火收汁
  • 步驟 9/9
    起鍋 裝盤 完成！
小貼士

我的這個秋刀魚的用量，是比較多的，我每次做一鍋，放在保鮮盒儲存冰箱裡，冷藏更好吃！

釋出於 2019-01-28
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