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豆豉鯪魚油麥菜
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certainty烈馬

多少年沒吃這道菜已記不清了，今天發現了鯪魚罐頭猛然擊中了記憶的神經似的，想起了這道菜，油麥菜的清淡揉合進豆豉鯪魚的濃郁，不再那麼單調，只覺唇齒留香！

時間:10分鐘內
食材
油麥菜 1把
豆豉鯪魚罐頭 半罐
蒜頭 適量
油鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備好材料，油麥菜洗淨
  • 步驟 2/5
    鍋中燒開水，滴一兩滴食用油（可使葉菜更翠綠）將洗淨的油麥菜切兩段，焯水約二分鐘撈起
  • 步驟 3/5
    起鍋備少許油，爆香蒜粒，同時倒入豆豉鯪魚適量（我放了三分一）炒香
  • 步驟 4/5
    倒入焯好的油麥菜翻炒均勻，加幾粒鹽（因罐頭本身會鹹）
  • 步驟 5/5
    即可出鍋裝盤，開吃啦！清香又濃郁
釋出於 2019-01-20
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